賓館廚房人工承包合同書

　　隨著廣大人民群眾法律意識的普遍提高，合同出現在我們生活中的次數越來越多，簽訂合同可以明確雙方當事人的權利和義務。那么合同要怎么擬定？想必這讓大家都很苦惱吧，下面是小編幫大家整理的賓館廚房人工承包合同書范本，歡迎閱讀與收藏。

　　甲方：___________

　　乙方：___________

　　根據勞動局，民政局及烹飲協會的有關法規條文，經甲，乙雙方協商，一致同意簽訂本協議書，以供共同信守執行。

　　一、甲方將座落于的廚房人工承包給乙方，由乙方負責管理技術工作和人工分配工作。承包期限從2月16日至12月31日止。

　　二、甲方每月付給乙方工資：人民幣___________元，(大寫：___________元整)，上述工資已包含廚房內所有人工工資。乙方確保菜品毛利率控制在50%以上，如超出部分，甲方按提成方案進行獎勵。每月11號為支付上月工資發放日，甲方不得以任何理由拖欠。

　　三、在乙方工作期間中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和免費的食宿。如對乙方安排烹調技術的有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。乙方在工作期間期應遵守甲方制定的規章管理制度。

　　四、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，并負責廚房內洗滌衛生雜工（包含洗碗工、洗菜、煮飯）的工作安排，并負擔所有人工工資。

　　五、為了正常經營，保證人員配備充足的需要，廚房人員旺季控制在15人，淡季控制在12人，所有工作人員必須定崗定位，由廚師長提供人員定崗名單，如發生變化，及時上報變化情況。

　　六、為了保證菜品質量，乙方須及時與甲方采購進行溝通，嚴格把好質量關，乙方還需經常深入市場，了解菜品原料價格，做好廚房內原料的成本控制（包括水、電、氣的.用量控制），防止鋪張浪費，做到有效合理地控制好成本。

　　七、甲方有權對乙方的工作情況進行監督、指導，乙方須虛心接受意見，并及時改進；如甲方對主干廚師技術能力不滿意，有權要求更換。

　　八、乙方應遵守和執行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費的要求、設備設施保管的要求(具體條例見酒店規章管理制度)。

　　九、乙方工作人員患病因需要妥當安排工作，保證甲方正常營業運轉。

　　十、甲、乙方需提前解除本協議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方須賠償另一方15天工資作為經濟損失。

　　十一、本協議期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本協議期滿前30日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經協商同意，可以續訂勞動合同，如協商未果，則合同到期本協議自動失效。

　　十二、本協議一式兩份，甲，乙方雙方各執一份。雙方簽名蓋章（手�。┖笊�。同時產生法律效力。

　　甲方：___________乙方（廚師長）：___________

　　法定代表人：___________

　　___________年___________月___________日___________年___________月___________日

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