廚藝大賽策劃書最新

2023-02-21 策劃書

　　時間過得真快，一段時間的工作已經告一段落了，我們又有了新的工作內容和新的工作目標為此需要好好地進行策劃，寫一份策劃書了。快來參考策劃書是怎么寫的吧，以下是小編精心整理的廚藝大賽策劃書最新，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　一、大賽主題和宗旨

　　為弘揚中華民族的傳統美食文化，為使同學們真正了解飲食內涵，學院第X屆科技文化藝術節決定開展以“我的生活我作主”為主題、體現“美食？文化？健康？和諧”的廚藝比賽活動，通過本次活動讓同學們更多的了解中華美食文化，增強同學們的動手能力，培養同學們發揚艱苦奮斗的民族精神和時代精神。

　　二、承辦單位與協辦單位

　　食口技術與動物技術系承辦學院食堂伙食監督委員會協辦

　　三、報名事宜

　　1、報名地點：

　　食動系辦公室（聯系人：張素艷老師，電話：xxx）

　　院學生會生活勞衛部處（聯系人：伍華生，電話：xxx）

　　2、報名要求

　　（1）對象：全體在校生

　　（2）形式：廚藝1+2，即每組１個主廚+2個副廚

　　四、比賽時間和地點

　　11月25日（星期天），在舊籃球場

　　五、比賽環節

　　1、自我介紹——介紹參賽組選手（包括所要的參賽項目的名稱）

　　2、技能展示——選手按規定的要求做出符合色、香、味、形、器及營養搭配的協調一致的食物。

　　3、知識問答——考察選手的心理素質和應變能力，包括對中華飲食文化的了解程度（中華飲食文化；食品營養及健康飲食；選擇安全食品注意事項；食物中毒及急救處理；食物的相克原理；重大食品安全事件等，觀眾互動環節）

　　六、評分標準

　　根據食物的色、香、味、形、器及營養搭配的協調一致，及特色造型和創新工藝由評委評分，同時參考知識問答情況進行綜合評分。

　　七、獎項設置

　　1、設冠軍一名、亞軍二名、季軍三名、優秀獎若干名，頒發榮譽證書。

　　2、最佳造型獎、最佳特色獎、最佳創意獎各一名。第X屆科技文化藝術節組委會辦公室

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