五一勞動(dòng)節(jié)剛剛過去，很多餐飲人已經(jīng)開始為即將到來的母親節(jié)做準(zhǔn)備了，但是據(jù)《餐飲時(shí)報(bào)》觀察，大部分餐企對于母親節(jié)營銷的策劃都停留在打折、送菜、贈(zèng)券的形式，對于顧客而言，缺少吸引力。接下來小編為你帶來母親節(jié)餐廳活動(dòng)策劃書，希望對你有幫助。
以下這幾個(gè)“拿來即用”的活動(dòng)，你可以借鑒——
一.抽獎(jiǎng)互動(dòng)提氛圍
母親節(jié)有沒有新穎的活動(dòng)方案?
——做個(gè)抽獎(jiǎng)互動(dòng)!
抽獎(jiǎng)互動(dòng)雖然簡單，比不上其他活動(dòng)有噱頭，但是就實(shí)際情況來說，卻是最易提升氛圍的一招。
今年的母親節(jié)是5.14日，各位餐飲人只需提前預(yù)備好一個(gè)抽獎(jiǎng)箱，屆時(shí)按照每桌一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)進(jìn)行即可。
因?yàn)槭悄赣H節(jié)，考慮到過節(jié)人群的特定性，所以不建議餐企將抽獎(jiǎng)形式做成線上的：
搖一搖雖然簡單方便，可是很多媽媽們卻不會(huì)玩。
為了當(dāng)天活動(dòng)的氛圍，餐飲企業(yè)可以準(zhǔn)備一個(gè)“越老越有味道”的復(fù)古抽獎(jiǎng)箱，讓媽媽親自參與到活動(dòng)中來。
二.母親節(jié)伴手禮
母親節(jié)送什么伴手禮會(huì)讓媽媽群愛不釋手呢?如果送一道菜、一款飲品，當(dāng)餐就吃完喝完了，不會(huì)留給媽媽群多深的印象，在此，記者建議各位餐飲人，可以做一份“母愛手寫本”——類似于湖蝶軒餐廳的這份“夢想手寫本”。
這本“母愛手寫本”可以錄入這幾大元素：
1.尺寸比Iphone 6S稍大一些，便于隨身攜帶;
2.封面或者前幾頁翻拍媽媽與自己孩子的`合照;
3.手寫本中間部分是無圖的白紙，用作記筆記;
4.在本子內(nèi)印刷上一些養(yǎng)生知識;
5.本子后面，建議印刷上抵用券等;便于拉動(dòng)后續(xù)消費(fèi)。
三.借此推出孝心卡
外婆家有個(gè)“62外婆節(jié)”，西貝有個(gè)親嘴節(jié)，福來妻有個(gè)愛妻日……餐飲商家“造節(jié)”或?qū)⒊蔀橐环N市場趨勢，通過抓住傳統(tǒng)節(jié)點(diǎn)，或打造市場熱點(diǎn)，以節(jié)日為由頭做市場嫁接，通常會(huì)贏得比較理想的市場效果。
所以，在母親節(jié)來臨之際，不妨推出孝心卡送給顧客。孝心卡的折扣由餐廳自己定制，使用時(shí)間建議定為每周一，以彌補(bǔ)“星期一買賣稀”。
四.微信平臺互動(dòng)
微信公眾平臺成了很多餐飲企業(yè)的營銷主戰(zhàn)場，在此《餐飲時(shí)報(bào)》向大家介紹兩個(gè)可以在微信后臺與顧客群進(jìn)行互動(dòng)的小活動(dòng)：
◆1.征集媽媽曾經(jīng)說過的謊言
從小到大，你聽過媽媽的哪些謊言?
——“媽媽不累，你先睡吧。”
——“媽媽不愛吃，你自己吃吧。”
這些謊言的背后，都包含了媽媽對子女的濃濃愛意，征集媽媽謊言的這個(gè)活動(dòng)操作起來非常簡單，發(fā)動(dòng)顧客在微信后臺或者在文章后面進(jìn)行留言，從點(diǎn)贊數(shù)或通過別的渠道篩選出前幾名發(fā)放價(jià)位不等的儲值卡等。
◆2.曬照片
你和媽媽走在大街上，別人是否一眼就能認(rèn)出你們是 母子/母女?如果答案是肯定的，你就可以來參加我們的活動(dòng)了!
以照片為證：長大后，我就成了你
征集相似的照片發(fā)到餐廳的公眾號上，以贈(zèng)送電子券的形式給母子/母女，可以是接下來某個(gè)節(jié)日的霸王餐，也可以是代金券，但要求是保證母子/母女必須到場。
五.贈(zèng)送兒童套餐
母親節(jié)，為什么要贈(zèng)送兒童套餐?是的，你沒有看錯(cuò)，母親節(jié)這天，凡是來餐廳就餐的媽媽，均可以獲贈(zèng)兒童套餐一份!
至于原因，是考慮到很多年輕的媽媽們都會(huì)帶著自己的小朋友前來，有的媽媽們更是以孩子的選擇為主導(dǎo)，所以贈(zèng)送兒童套餐是誘客的一種形式。
如果在就餐的過程中有媽媽當(dāng)場定下六一兒童節(jié)的餐位的話，餐廳可現(xiàn)場贈(zèng)送禮品……如此一來，是不是就黏住你的顧客了?
營銷活動(dòng)不能做一次性，
提升后續(xù)消費(fèi)力才是關(guān)鍵。
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